Порошок зеленого чая Itoen Oi Ocha Sara Sara с матча — это растворимый зеленый чай без сахара. Порошок быстро тает как в холодной, так и в горячей воде.

Измельченная из чайных листьев, выращенных в тени, матча богата теанином — аминокислотой, ответственной за вкус (умами) матча (умами- переводится как «пикантная вкуснятина» и также известен как пятый вкус). Как правило, чем выше сорт, тем богаче вкус умами. Чай матча это кладезь витаминов и минералов, в нем содержаться: белки, йод, витамин А (ретинол), витамин В1 (тиамин), витамин В2 (рибофлавин), витамин В6 (пиридоксин), витамин С (аскорбиновая кислота), витамин Е (токоферол), витамин Р (рутин), кальций и др.